Notre carte
Entrées
- Caviar d'auberginetoasts16 CHF
- Foie gras de canard maisonfigue, toasts28 CHF
- Tatin de tomates cerisesburrata, piment d'Espelette21 CHF
- Poêlée d’artichautsà l’huile de thym et romarin18 CHF
- Ceviche de thonpiment doux, cebette, échalote, gingembre23 CHF
- Tomme vaudoiserôtie à la tartufata, toast19 CHF
Plats
- Filet de doradesauce vierge, pommes de terre et légumes36 CHF
- Mi-cuit de thonsauce au sésame, pommes de terre et légumes42 CHF
- PoulpeÀ la méditerranéenne, pommes de terre et légumes38 CHF
- Coeur de faux filet de boeufFrites, légumes (supplément sauce morille 5 CHF)36 CHF
- Risotto crémossoau parmesan32 CHF
- Poulet aux champignonspommes de terre et légumes34 CHF
Nos tartares
- Tartare de boeufcâpres, cornichons, persil, échalote, frites et toasts25 CHF
- Tartare de bœuf à l’italiennepesto, tomates, olives, échalotes, copeaux de parmesan, frites et toasts28 CHF
- Tartare de saumonéchalotes, ciboulette, jus de citron, frites et toasts25 CHF
- Tartare de dauradeoignons rouges, zeste de citron, jus de citron, huile d’olive, frites et toasts28 CHF
Desserts
- Moelleux au chocolatglace vanille11 CHF
- Strudel aux pommesglace vanille11 CHF
- Ananas fraisglace vanille11 CHF
- Dessert du jour11 CHF
- Glace, sorbet / la boulevanille, café, chocolat, framboise, citron5 CHF